不過，湯的確是許多人喜歡的料理，但是湯要如何喝的健康養身😎？如何美容養顏👩？如何強身補體💪🏻？喝對時機點，還可以達到減重瘦身喔！
今天就來分享❤️「如何喝好湯，把握4大關鍵」🥣
1️⃣熬湯太久，造成食材營養流失？
🌟熬湯時間太長的話，的確會損害蔬菜中的B群、維生素C，而造成營養流失，而肉類主要由油脂跟蛋白質所組成，因此就算熬煮時間長，營養成分也不易流失。攝取足量蛋白質配合適當的運動可以增肌減脂，還可以增強免疫力💪🏻
🌟建議煮湯的蔬菜可以選擇紅色的蔬菜，像大蕃茄🍅、紅蘿蔔與黃蘿蔔🥕🥕，脂溶性維生素成分高，這種比較可以久煮營養較不易流失，如果還要吃其他不耐煮的綠葉蔬菜，起鍋前放入湯中燙熟即可享用，不要長時間烹煮，以保留較多營養來滋養身體。
2️⃣湯水、湯肉，究竟哪一個營養價值高？
🌟熬湯的過程中，肉中所含的胺基酸會釋放到湯裡面，但微量，主要的營養成分還是在「肉」。湯水、湯肉可以一起吃是最好。遇到真的吃不下，又需要補充營養的情況，那吃肉可以補充比較多的營養。
🌟如果是給胃口、牙口都很不好的病人或者老人吃的話，可以把肉攪成泥，但正常牙口的人，像是喝魚湯，湯跟魚都要吃掉，身體才能得到湯品完整的營養成分。
🌟喝湯水還有一個好處，同時給身體補充足夠的水分，可以讓皮膚更加水嫩，必需讓有足夠的水補充到皮膚裡，一但皮膚保水度足夠，就能避免皺紋。如果平常不愛喝水的人，可以多多喝湯喔！
3️⃣喝湯是飯前、飯中、飯後，哪個好？
🌟如果你是健康人群的話，喝湯在哪個時間點都可以，不過如果在飯前喝，可避免飯後喝感覺肚子過漲或過飽的情況。
🌟如果是減重者，建議可以在飯前食用湯品，這樣可以增加飽足感，減少進食量，來達到減重的目的。
🌟若有嚴重胃潰瘍、胃食道逆流的問題，湯就不適合在飯中喝，建議湯品和飯要分開吃。
🌟食慾不佳人則在進食時，儘量減少湯湯水水的餐點，否則可能會發生更加吃不下的情況。
4️⃣喝湯要注意什麼？
🌟注意⚠️鹽巴，避免水腫、鈣流失
如果你是喜歡購買市面上所賣的湯頭，可以注意一下營養標示，尤其是鈉含量，正常人一餐大概攝取800毫克的鈉即可。若攝取過量的鈉，恐引發高血壓與代謝疾病，而且高鈉會影響鈣的吸收，非常不適合發育期的孩子及骨鬆患者。湯中鹽分過高的話，不適合高血壓患者飲用。建議在家自己熬煮蔬菜湯的話，可利用蔬菜（推薦大番茄、洋蔥）本身的甜味，直接帶出鍋底的風味，減少鹽的用量。可以加一點味精或海鮮（如：蛤蜊）去提升湯頭的鮮度。而且當鈉攝取過量，還會導致身體水腫，讓身材看起來浮腫，體重虛增☹️。
🌟痛風患者，避免普林
當配料放進湯中烹煮時間一長，湯中將含有大量的「普林」，痛風病患如果喝太多的話，可能會造成痛風發作。還有些火鍋店，最後會把湯頭用來煮稀飯，如果剛好是海鮮湯頭，原本普林成分就很高，再濃縮煮成粥，非常不適合👎🏻痛風病患。燒酒雞或其他添加料理酒的湯品，也要注意湯中的酒精有沒有完全燒開，若酒精含量高，也會影響尿酸的代謝，誘發痛風等疾病。
🌟腎臟病患者，不宜喝湯
針對限磷、限鉀的腎臟病患，無論是蔬菜湯、大骨湯或是其他湯類都不適合。如果在湯中加入經過加工的餃類，裡面都會有一些「磷酸鹽」的成分，而這些磷和鉀在熬煮的過程中，會進入湯頭之中，這就會增加腎臟病患者的負擔。
🌟喝超熱🔥的湯，癌症風險😱
喝超熱的湯是大忌，雖說湯要趁熱喝，但熱湯容易灼傷食道，進而增加罹患食道癌‼️的機會，因此建議放涼、待溫度降低後再飲用。
🌟太油、太辣，變胖又傷胃
太油🟰高熱量，喝下過量油就是喝下脂肪的概念‼️另外辣椒適當就好，過量或不當攝取可能傷害消化系統。
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#喝湯好處多
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