毛寶貝發生過敏，是因為食物造成的嗎?
是否家中毛寶貝曾發生無故皮膚搔癢、紅腫、腸胃不適、軟便的情況嗎？這好像就是常聽到的過敏反應？你可能會上網查查，網友問問，研究半天，嗯嗯，沒錯! 這肯定就是「食物過敏」，給毛寶貝吃低敏飼料或罐頭，就好像是一位”認真負責”的主人了？ 又或者挑選飼料時，無論毛寶貝有無食物過敏，反正看到有標示「低敏」字樣的飼料或罐頭就等於健康？ 這樣選擇真的就安心了嗎？ 請一定要看到最後，提供8種抗敏營養素及多種推薦食材，增強毛寶貝免疫功能。
今天我們就來了解何謂食物過敏?
食物過敏的症狀？ 皮膚/腸道
常見食物過敏種類有哪些？
是否要進行抽血檢測過敏原呢？
發生食物過敏時如何處理？
食物過敏測試方法「食物排除試驗(elimination diet trial)」
食物過敏很常發生嗎？
日常皮膚保健營養素及相關食物推薦
何謂食物過敏?
食物不良反應可分為：食物過敏(Food allergy)&食物不耐(Food intolerance)
當發生食物過敏，身體通常是會產生免疫反應，所謂的食物過敏，是指食物的某些物質進入身體內，被體內免疫系統當成入侵的病原，引發免疫反應，而造成了不良影響。
而非免疫反應則是像發生食物耐受不良或者是吃到錯誤的食物( Dietary indiscrtion)，比較常見的耐受不良，例如乳糖不耐症，因為身體缺乏乳糖酶，而無法消化乳糖所導致的問題。另外還有像吃到腐敗食物，其中可能含有組織胺，在腐敗水產魚肉中是常見的一種化合物，因而發生組織胺中毒的症狀。
食物過敏的症狀？皮膚/腸道問題
當發生食物過敏時，寵物可能會出現皮膚和腸道問題。
【皮膚問題】
食物過敏引發的皮膚問題和異位性皮膚炎所影響的皮膚病灶區域是一樣的，不太容易分辨具體是哪一種，因此需要主人和獸醫一起找出可能的病因，還需排除其他可能導致皮膚問題。
2016年發表關於異位性皮膚炎的診斷準則，要做出診斷之前，要先排除掉其他造成搔癢問題的可能性。
第一步驟：考慮跳蚤過敏的可能性。
第二步驟：考慮其他外寄生蟲感染的可能性。
第三步驟：考慮細菌性膿皮症，酵母菌過度增生的可能性。
第四步驟：考慮皮膚型食物不良反應（食物過敏）所扮演的角色。
食物過敏引發的皮膚問題和異位性皮膚炎，主要以室內生活為主的狗狗及貓咪。一般而言，異位性皮膚炎對類固醇類藥物的反應良好，而食物過敏則對類固醇類藥物的反應變化大，可能反應良好，也可能反應不佳。普遍都會出現酵母菌(Malassezia pachydermatis) 感染的問題，酵母菌為皮膚常在菌叢，常於過敏時繼發感染，會產生特殊味道。舔腳腳是特徵病變，耳朵內部的耳瓣可能出現油膩、發紅、變厚、發臭等情況。
【腸道問題】
當食物過敏導致免疫細胞大量聚集在消化道時，將引發慢性發炎反應(發炎性浸潤)，消化道的功能異常，如：腸胃蠕動、消化、吸收不完全。發炎性腸病(Inflammatory bowel disease, IBD) 將導致狗狗和貓咪長期慢性嘔吐及下痢(持續數月至年，每週腸胃症狀最少會發生二次)。長期將造成寵物營養不良、脫水或電解質失衡等問題。一般而言，獸醫師會靠排除各種其他致病原因來進行診斷，如傳染病、寄生蟲(梨形鞭毛蟲)、腫塊等原因。會建議提供容易消化吸收的「水解蛋白」，「水解蛋白」為將蛋白質片段切割成夠小的分子，身體的免疫系統不會再將其辨識為過敏源。
常見食物過敏種類
請你先想想，可能造成過敏的食物有可能是什麼呢？腦中想到的第一個可能是”穀類”？為什麼有這樣的想法呢？ 可能是在寵物飼料廣告中廠商的宣稱「無穀=低敏」？寵物飼料店員和你說的呢？還是不知名的網路文章如此說明呢？ 我們來看看經由專家調查，在已經確定是有食物過敏的寵物中，造成寵物過敏的食物百分比：
結果和你想的一樣嗎? 值得注意的是表格中的%，是指「已經確定有食物過敏的狗狗貓咪」，而非指所有的狗狗貓咪哦!
大部份造成食物過敏的過敏源都是「動物類食品」，因為會造成過敏的成分就是蛋白質，特別是大分子蛋白質。常常被說成對皮膚好的「羊肉」也上榜，很多人害怕的玉米，過敏的機率在狗也只有4%。
那是否可以解讀成「造成過敏比例較高，就代表是需要避免的食物」呢? 這份統計是在美國做的，因此在當地越常使用的材料就越容易上榜，如果重新測試台灣的結果，也許會有不一樣的答案，例如在台灣因牛肉較昂貴，可能會吃的比較少，對牛肉過敏的毛寶貝應該比例較低。而美國是產玉米的國家，相信玉米一定是充分的使用在飼料中，但研究結果顯示，玉米在引起狗食物過敏只占4%，代表真的是誤會玉米了。
任何來源的蛋白質或添加劑(例如：某些防腐劑，進入身體後與特殊蛋白質結合引發過敏) 都可能造成食物過敏。狗狗品種、食物不太一樣，加上不同地區做的研究統計都會有不同結果，所以上面所提到的常見過敏原只作為參考使用。
是否要進行抽血檢測過敏原呢？
抽血檢測過敏原準確反欠佳。
以下舉三個實驗來說明：
【實驗一】
在2014年經過診斷異位性皮膚炎狗狗的血清送往美國四間不同的實驗室，進行針對各種抗原的血清抗體 (IgE) 進行檢測，結果得到四份完全不同的結果，綜合來看沒有任何兩間實驗室的結果具有一致性。
【實驗二】
在2014年，將8隻確診罹患食物過敏的狗狗、22隻非食物誘發過敏的狗狗、30隻無法區分的過敏狗狗、12隻罹患其他皮膚病的狗狗和9隻完全健康狗狗的血清，送到兩間不同的實驗室，進行食物特異性的抗體 (IgE和IgG)力價檢測，結果不但兩間實驗室的結果不具一致性，而且檢測結果也沒有辦法與疾病分組相符合。
【實驗三】
在2019年，檢測三組狗狗，第一組11隻吃水解蛋白與過敏原再刺激試驗，確診為食物過敏的狗狗，第二組是15隻非食物引起，但仍有皮膚過敏的狗狗，第三組是健康的狗狗，血清與唾液中針對食物特異性的抗體 (包含了IgA和IgM) 。結果發現，無 論是檢測唾液的IgM或IgA，還是血清中的IgE，都沒有辦法區分是不是有食物不良反應或是過敏。
因此，想要了解你家的狗狗貓咪到底是異位性皮膚炎還是食物過敏？做抽血檢測過敏原可能無法得到真正答案，需要靠的是食物排除試驗。
發生食物過敏時如何處理？
食物排除試驗 ( elimination diet trial ) 與再刺激試驗 ( re-challenge )是食物過敏的標準作業。
「只」吃用水解蛋白或新蛋白 (novel protein)，維持8週的時間，觀察搔癢是否改善，這段期間主人要讓毛寶貝完全不能吃其他食物，例如：零食、掉在地上的食物。新蛋白的定義，是指狗狗貓咪這一輩子都沒有吃過的蛋白質來源，對牠而言才會是全新蛋白質，所以考驗飼主的是，你是否對毛寶貝曾經吃過的東西都清楚掌握呢？曾經吃過的東西都有可能是造成食物過敏的元兇。當毛寶貝有改善時，會進行再刺激試驗。一個個嘗試各種蛋白質，看看會不會再次病發 (flare up )。
當病發即可確認為食物過敏，因病發的時間不一定會即時有反應，因此需要花費一段時間觀察，有9%的狗狗、27%的貓咪可能在一天內即再次病發，但>90%的狗狗會在14天內、>90%的貓咪會在7天內再次病發。一般而言，至少需要5~6週的時間試驗，或者更長8~12週的時間，因為試驗時間很長，故不易執行，需要主人和獸醫師更多的時間與耐心配合和觀察。這裡提醒一下你，請勿在試驗時間失去耐心而更換 獸醫，可能導致情況變得複雜而前功盡棄，請堅持在做食物過敏治療期間，維持同一個獸醫，直到釐清真正的原因。
如果只吃水解蛋白仍不見改善呢? 那可能要懷疑有可能不是「食物過敏」造成的問題，或者是「複合性」的過敏反應，即不只是食物的問題，同時還有其他的問題，例如：環境過敏，食物過敏和環境過敏非常難分辨。
食物過敏很常發生嗎？
在購買寵物飼料時，很容易看到標榜著「低敏」的飼料或罐頭，但食物過敏這樣的問題，在毛孩身上真的很常發生嗎? 會不會無論家中毛孩是否有無過敏反應，好像就是給低敏比較安心呢? 而當真的發生食物過敏時，給低敏飼料或罐頭，就真的不會發生過敏反應嗎?
根據統計，確診是過敏的毛孩中也只有10~20%是因為飲食造成，因此你無需太過緊張。當家中毛孩出現有疑似食物過敏反應的問題時，請務必盡快帶給信任的獸醫生 進行檢查，遵從醫師的指導，找出真正的病因，才能及時給予毛孩最適當且安全治療。
看以完以上的內容，身為一個愛毛孩飼主的你是否已經建構基本的知識，針對網路上許多似是而非的論調，或著是廠商或店員為了推銷產品的話術，相信你更可以做出明智的選擇，而非被牽著走了。假設很幸運的，你家狗狗貓咪沒有任何食物過敏的問題，請放心的給狗狗貓咪各種多元豐富的食物，以均衡營養為飲食目標吧!
8種營養素，打造寵物抗敏體質
日常皮膚/腸道保健營養素及相關食物推薦
皮膚和腸道二者的健康狀況是習習相關，以上表列營養素對於皮膚和腸道保健飲食推薦給你作參考。當然，如有明確知道上列食物會導致家中毛孩發生過敏反應，請務必避免。假設你是一位樂於做鮮食給毛孩的主人，在食材的選擇上可以多選擇「飲食建議」的食材，請注意堅果類食物建議磨碎供食，毛孩較容易消化吸收，高鮮食物則建議以切細碎供食較佳。而如果你是以提供毛孩飼料的主人，在挑選飼料時可以查看飼料包裝上的成份內容或營養素添加來選擇合適家中毛孩的飼料。之後會針對「寵物飼料包裝成份標示」的主題來開課，有興趣的同學可以關注一下哦!
寶貝用他們的生命，療癒和陪伴著我們
我們用營養和關愛，來維持寶貝的健康
相信我們可以透過學習和努力，讓寶貝得到最好的生活品質
延長彼此相伴的幸福時刻，我們一起加油吧!❤️
📒課後作業：
曾聽說毛孩吃穀類會過敏，那自家毛孩呢?
A毛孩吃穀類會過敏? 表示穀類不好，拒絕穀類給毛孩!
B 寧可信其有，不管我家毛孩有無過敏，就不給穀類較安全
C 每個毛孩體質不同，觀察毛孩吃穀類後，如無過敏反應，不需過度擔心
D 其他，留言說明
家中毛寶貝發生過敏，你會如何處理呢?
A 上網查，網友怎麼說就怎麼做
B 先吃低敏飼料，如果還有問題再看獸醫
C 過敏可能成因很多，需要配合獸醫診斷
D 其他，留言說明
記得留言告訴我喔！✏️
資料來源：
- Dr. Tammie 王恬中的斜槓生活 2016年統計資料
- 健康監控 食物不良反應 張茂萱獸醫
- 獸醫好想告訴你粉專
- 狗狗皮膚搔癢難改善？小心食物過敏！江高旗獸醫
- 犬貓食物過敏之食物排除試驗 侯佳君獸醫師部落格
- 腸道菌對了身心就健康 吳映蓉/翁德志/李芷薇 營養師
- 寵物營養與膳食設計 陳巧明 副教授
留言
張貼留言